Comment rendre attractif un secteur qui peine à recruter ? Véronique Bidault des Chaumes, hôtelière et présidente générale de l’union des métiers et des industries de l’hôtellerie Martinique (UMIH-972) a fait un pari en organisant du 6 au 13 octobre l’évènement Kreol Food & Rhum.

À travers des animations, des conférences, des dîners et des rencontres avec des chefs étoilés, elle espère valoriser le ...